La poule-au-pot

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La poule-au-pot

La Poule au pot est l’emblème de la gastronomie traditionnelle béarnaise.

Symbole du roi Henri IV né à Pau, ce plat se compose d’une poule farcie de légumes tels que des carottes, des oignons, des poireaux, des navets,… Cuite à feu doux, mijotée durant de longues heures à la façon du Pot au feu, la poule au pot est l’emblème historique du plat du dimanche béarnais, en bref, un plat familial réalisé avec des produits de saison et de la ferme !

Vous êtes un cuisinier amateur et vous souhaitez essayer de concocter ce plat traditionnel alors suivez la recette !

Pour les moins patients et les plus gourmands, de nombreux restaurants proposent ce plat traditionnel à leurs cartes, alors laissez-vous tenter !